In principio, era composto da serie di strutture in legno, che venivano puntualmente rimosse con il termine della stagione estiva. Successivamente, con la crescente popolarità di Gallipoli, la struttura venne ammodernata, in grado di accogliere in maniera confortevole, anche il turista più esigente.

Lido San Giovanni si affaccia su di un tratto di costa gallipolina composta da sabbia finissima e da un mare azzurro e cristallino, per raggiungerlo è necessario percorrere il lungomare  Galileo Galilei in direzione sud, situato poco prima della località di Baia Verde.

Con il termine Lido di San Giovanni, viene indicata anche l’area situata in prossimità del lido.